Le Menu

Le Menu proposé par Officina del Gusto est riche et varié avec ses Entrées de Charcuteries avec Quiches, Soufflés et Carpaccio de Boef. Entrées de Poisson avec seiches, homards et bars. Les Pâtes ou les risotto. Une sélection des meilleures viandes et poissons accompagnés par les légumes cultivés dans notre prospère potager qui fournisse la plupart des ingrédients de notre cuisine.

Et pour finir, les desserts, entièrement confectionnés par Officina del Gusto, tartes, gâteaux et crèmes glacées.
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Menù a la carte

“Ci sono molte cose importanti nella vita, la prima è mangiare, le altre non le conosco”

Menu végétarien

  • Pomme dauphine et avec mousse au fromage frais €10,00
  • Flan d’ aubergine au parmesan, créme de fromage Reggiano et pistou de roquette €12,00
  • Spaghettis de Gragnano avec legumes et Parmesan €14,00
  • Risotto aux potiron avec crème d'oviford et noisettes hachées €18,00
  • Légumes au four à la béchamel de curcuma €15,00

Entrées

  • Poulpe à la crème de chou-fleur, céleri et noix €15,00
  • Tartare d’ombrine aux pistaches et tomates séchées €16
  • Crevettes à la vapeur avec courgettes et tomates séchées €16
  • Calmars frais grillés avec crème de pois chicheset pistou de tomates séchées €16,00
  • Carpaccio de crevettes rouges avec mangue et mayonnaise légère au gingembre €20,00
  • Sélection d'entrées mer de mélange (min. 2 personnes) €24,00
  • Flan d’ aubergine au parmesan, créme de fromage Reggiano et pistou de roquette €12,00
  • Tartare de filet de boeuf €22,00

Premiers cours

  • Tagliatelles avec écrevisses, asperges, tomates rôti €15,00
  • Fregola Sarde aux fruits de mer (min. 2 personnes) €16,00
  • Tagliatelles noires aux moules, calamars et sauce tomate piquante €16,00
  • Raviolis avec daurade et ricotta fromage, sauté avec palourdes et fleurs de courgette €18,00
  • Calamarata à la sauce de aloyau de bœuf et tomme de brebis forte €13,00
  • Spaghettis de Gragnano avec legumes et Parmesan €14,00
  • Risotto aux potiron avec crème d'oviford et noisettes hachées €18,00

Plat principal

  • Poisson du jour grillé / au four / au sel avec ses accompagnement
  • Filet de poisson avec oignon rouge de Tropea, pignons, raisins secs et crème pommes de terre €18
  • Friture de mer avec sauce de poivrons €18
  • Salmon in a pastry crust with asparagus and orange sauce €16,00
  • Boeuf braise aux légumes €16
  • Tranche de porc milanaise avec vegetables et tomates cerises €16,00
  • Entrecôte grillée avec ..... salade de poivrons, carottes et fenouils €22
  • Filet de bœuf grille avec sauce demi-glace, pommes de terre et funghi cardoncelli €24

Plat d'accompagnement

  • Salade mixte €6
  • Légumes grillés mixtes €6
  • Pommes frites €6
  • Haricots verts bouillis €6

Dessert

Non pensate che il cioccolato sia un sostituto dell’Amore ….. L’Amore è un sostituto del cioccolato!”

Desserts

  • Fondant chocolat €9
  • Seadas avec fruits des bois et coulis de framboise €9
  • Coupe de fruits des bois avec glace au café €9
  • Parfait aux amandes et chocolat piquante €9
  • Pavlova avec mousse de yaourt et mangues €9

Officina del Gusto