Le Menu

Le Menu proposé par Officina del Gusto est riche et varié avec ses Entrées de Charcuteries avec Quiches, Soufflés et Carpaccio de Boef. Entrées de Poisson avec seiches, homards et bars. Les Pâtes ou les risotto. Une sélection des meilleures viandes et poissons accompagnés par les légumes cultivés dans notre prospère potager qui fournisse la plupart des ingrédients de notre cuisine.

Et pour finir, les desserts, entièrement confectionnés par Officina del Gusto, tartes, gâteaux et crèmes glacées.
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Menù a la carte

“Ci sono molte cose importanti nella vita, la prima è mangiare, le altre non le conosco”

Menu végétarien

  • Pomme dauphine avec mozzarelle de bufflonne €10,00
  • Salade légère végétale… €10,00
  • Flan de aubergine au parmesan avec fromage à la crème et pesto roquette €10,00
  • Tagliatella intégrales aux legumes, Parmesan €12,00
  • Légumes ratatouille €10,00
  • Artichaut à l'ètouffèe avec patates douces €15,00

Entrées

  • Poulpe grille à la sauce de petits pois et de fruits secs €15
  • Tartare ombrine aux pistaches et tomates séchées €15,00
  • Crevettes à la vapeur avec haricots verts et huile €15
  • Calamars frais grillé avec salade et gingembre citronette €16,00
  • Carpaccio de écrevisses rouges avec orange, sel noir et julienne de légumes €20,00
  • Soupe de poissons avec croûtons et crème aigre €18,00
  • Sélection d'entrées mer de mélange (min. 2 personnes) €22
  • Flan de aubergine au parmesan avec fromage à la crème et pesto roquette €10,00
  • Tartare de filet de bœuf €20,00

Premiers cours

  • Black tagliatelle with cuttlefish, clams, asparagus and bottarga €15
  • Tagliatelles avec écrevisses rouge, artichauts et tomates séchées €15,00
  • Sarde fregola pates aux fruites de mer (min. 2 personnes) €16
  • Tortellinis noirs en bouillon de poisson €16,00
  • Spaghettis de Gragnano avec écrevisses rouge et citron vert €16,00
  • Soupe du jour ou créme €10,00
  • Tagliatella intégrales aux legumes et Parmesan €12,00
  • Tagliatelles à la sauce de sanglier €12,00
  • Ravioles aux ricotta avec poires, noix, crème de potiron et crumble au parmesan €14,00

Plat principal

  • Poisson du jour grillé / cuit / sel
  • Filet de poisson avec l'oignon de Tropea, les pignons, les raisins secs et les pommes de terre à la €15
  • Mer Fried et gazpacho €16,00
  • Filet de loup de mer avec cìtricos et bettes à la vapeur €17,00
  • Tranche de porc milanaise avec tomates cerises et roquette €14
  • Jarret porc en sauce avec cèpes €16,00
  • Entrecôte grillée avec ..... artichauts/champignons €18,00
  • Filet de bœuf grillé avec des épinards, le piment et pignons €20,00

Plat d'accompagnement

  • Salade mixte €5,00
  • Légumes grillés mixtes €5,00
  • Pommes frites €5,00
  • Légumes ratatouille €5,00

Dessert

Non pensate che il cioccolato sia un sostituto dell’Amore ….. L’Amore è un sostituto del cioccolato!”

Desserts

  • Le soufflé chocolat avec crème au pistache €7,00
  • Seadas avec fruits frais €7,00
  • Fruits des bois avec sauces €7,00
  • Parfait de la maison €7,00
  • Zabaione avec Anghelo Ruju et crème Glacée de réglisse €7,00

Officina del Gusto