Le Menu

Le Menu proposé par Officina del Gusto est riche et varié avec ses Entrées de Charcuteries avec Quiches, Soufflés et Carpaccio de Boef. Entrées de Poisson avec seiches, homards et bars. Les Pâtes ou les risotto. Une sélection des meilleures viandes et poissons accompagnés par les légumes cultivés dans notre prospère potager qui fournisse la plupart des ingrédients de notre cuisine.

Et pour finir, les desserts, entièrement confectionnés par Officina del Gusto, tartes, gâteaux et crèmes glacées.
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Menù a la carte

“Ci sono molte cose importanti nella vita, la prima è mangiare, le altre non le conosco”

Menu végétarien

  • Boulettes de légumes frites, crème de mozzarella de bufflonne et pesto €10,00
  • Betteraves rouges soufflés au fromage frais €10,00
  • Salade aux poires, noix, orange et ... €10,00
  • Tagliatella intégrales aux legumes, Parmesan €12,00
  • Gnocchis pourpre avec beurre clarifié et épinards frais €14
  • Légumes ratatouille €10,00
  • Courgettes farcies au fromage, herbes fraîches et riz noir Vénus €15

Entrées

  • Poulpe grille à la sauce de petits pois et de fruits secs €13
  • Tartare ombrine aux pistaches et tomates séchées €15,00
  • Crevettes à la vapeur avec haricots verts et huile €15
  • Carpaccio de daurade avec amandes et mangues €18,00
  • Carpaccio de écrevisses rouges avec orange, sel noir et julienne de légumes €20,00
  • Soupe de poissons avec croûtons et crème aigre €18,00
  • Salade de légumes aux écrevisses et crème d'avocat €20
  • Sélection d'entrées mer de mélange (min. 2 personnes) €22
  • Flan de aubergine au parmesan avec fromage à la crème et pesto roquette €10,00
  • Betteraves rouges soufflés au fromage frais €10,00
  • Tartare de filet de bœuf €20,00

Premiers cours

  • Black tagliatelle with cuttlefish, clams, asparagus and bottarga €15
  • Tagliatelles noir et blanc à le grondin, tomates séchées et roquette €15
  • Sarde fregola pates aux fruites de mer (min. 2 personnes) €16
  • Tortelli noirs de poisson avec moules, écrevisses rouge et tomates €16
  • Spaghettis de Gragnano avec écrevisses rouge, fleurs de courgette et citron vert €16,00
  • Tagliatelles avec crème de langoustines, tomates cerises et menthe pouliot €17
  • Risotto avec asperges et écrevisses rouge crues (min. 2 personnes) €20
  • Soupe du jour €10
  • Tagliatella intégrales aux legumes et Parmesan €12,00
  • Tagliatelles à la sauce de bœuf sabayon froid et pecorino €12,00
  • Petit gnocchis ave tomates fraîches et fromage fumé €12
  • Ravioles aux ricotta avec poires, noix, beurre clarifié et crumble au parmesan €14

Plat principal

  • Poisson du jour grillé / cuit / sel
  • Filet de poisson avec l'oignon de Tropea, les pignons, les raisins secs et les pommes de terre à la €15
  • Filet de muge à la sauce tomate, les olives et aux fines herbes €15
  • Mer Fried €16
  • Calamars frais grillé avec salade et gingembre citronette €16
  • Filet de loup de mer avec cìtricos et legumes à la vapeur €17,00
  • Tranche de porc milanaise avec tomates cerises et roquette €14
  • Jarret porc en sauce avec les pommes de terre à la crème €16,00
  • Entrecôte grillée avec ..... chicorèe rouge et blanc à l'étouffée €18,00
  • Filet de bœuf grillé avec des épinards, le piment et pignons €20,00
  • Filet de bœuf grillé avec beurre aux fines herbes et courgettes €22,00

Plat d'accompagnement

  • Salade mixte €5,00
  • Légumes grillés mixtes €5,00
  • Pommes frites €5,00
  • Légumes ratatouille €5,00

Dessert

Non pensate che il cioccolato sia un sostituto dell’Amore ….. L’Amore è un sostituto del cioccolato!”

Desserts

  • Le soufflé chocolat avec coulis de fruits des bois €7,00
  • Pavlova avec crème glacée et fruits €7,00
  • Parfait de la maison €7,00
  • Tarte citron avec mousse de meringues flambé €7,00
  • Zabaione avec Anghelo Ruju et crème Glacée de réglisse €7,00
  • Millefeuille avec crème d’amandes et coulis de fruits €7,00

Officina del Gusto