Menù

Il Menu di Officina del Gusto è ricco e vario e comprende Antipasti di Terra con Tortini, Soufflé e Carpacci di Manzo, Antipasti di Mare alle seppie, gamberi e spigole, Primi Piatti di pasta o risotto, Secondi Piatti a base di carne o pesce fresco di prima scelta, come le verdure coltivate nel nostro rigogliosissimo orto ,che costituiscono gli ingredienti ed il condimento di gran parte del nostro menu.

Infine, i dessert, interamente prodotti e confezionati da Officina del Gusto, tra i quali torte, crostate di frutta e semifreddi.

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Menù a la carte

“Ci sono molte cose importanti nella vita, la prima è mangiare, le altre non le conosco”

Menù Vegetariano

  • Crocchette di patate e mousse di formaggio fresco €10,00
  • Tortino di melanzane alla parmigiana con crema di Reggiano e pesto di rucola €12,00
  • Spaghetto alle verdure e ciuffi di grana €14,00
  • Risotto alla zucca con crema di oviford e nocciole €18,00
  • Casseruola dell’orto gratinata con besciamella leggera alla curcuma €15,00

Antipasti

  • Polpo croccante, crema di cavolfiore, sedano e noci €15,00
  • Tartare di Ombrina con pistacchi verdi e pomodori secchi €15,00
  • Tiepida di gamberoni con zucchine e pomodorini secchi €15,00
  • Calamari freschi alla griglia con crema di ceci e pesto di pomodoro secco €16,00
  • Battuta di gamberi rossi mango e maionese leggera allo zenzero €20,00
  • Percorso degustazione di mare dell’Officina (min. 2 pax) €24,00
  • Tortino di melanzane alla parmigiana con crema di Reggiano e pesto di rucola €12,00
  • Tartar di filetto di manzo dell’officina €22,00

Primi

  • Tagliatella bianca, con gamberi, asparagi e pomodoro pachino arrosto €15,00
  • Fregola ai frutti del nostro mare (min. 2 pax) €16,00
  • Tagliatella nera con cozze, calamari, ristretto di datterino piccante €16,00
  • Raviolo ripieno di orata e ricotta, saltato con vongole e fiori di zucca €18,00
  • Calamarata fresca con battuto di manzo e pecorino romano €13,00
  • Spaghetto alle verdure e ciuffi di grana €14,00
  • Risotto alla zucca con crema di oviford e nocciole €18,00

Secondi

  • Pescato del giorno alla griglia / al forno / al sale con contorno
  • Filetto di pesce cotto a pelle con cipolla di Tropea, pinoli, uvetta sultanina su crema di patate €15,00
  • Fritto d’autore con salsa agrodolce al peperone €16,00
  • Salmone in crosta dorata con asparagi e salsa di arancia €16,00
  • Stracotto della tradizione con verdurine €15,00
  • Orecchia di elefante con insalatina e pomodori €16,00
  • Tagliata di manzo con… insalatina di peperoni, carote e finocchio €18,00
  • Filetto di manzo alla piastra accompagnato con salsa bruna, patata schiacciate e cardoncelli €22,00

Contorni

  • Insalata mista €5,00
  • Verdure miste alla griglia €5,00
  • Patate fritte €5,00
  • Fagiolini lessi €5,00

L’Angolo del Pasticcere

Non pensate che il cioccolato sia un sostituto dell’Amore ….. L’Amore è un sostituto del cioccolato!”

L’angolo del pasticcere

  • Il nostro fondente al cioccolato €8,00
  • Seadas rivisitata accompagnata con frutti di bosco e coulis di lamponi €8,00
  • Coppa di frutti di bosco con gelato al caffè €8,00
  • Semifreddo al croccante di mandorle con cioccolato piccante €8,00
  • Pavlova… ripiena con mousse allo yogurt e mango €8,00

Officina del Gusto