Menù

Il Menu di Officina del Gusto è ricco e vario e comprende Antipasti di Terra con Tortini, Soufflé e Carpacci di Manzo, Antipasti di Mare alle seppie, gamberi e spigole, Primi Piatti di pasta o risotto, Secondi Piatti a base di carne o pesce fresco di prima scelta, come le verdure coltivate nel nostro rigogliosissimo orto ,che costituiscono gli ingredienti ed il condimento di gran parte del nostro menu.

Infine, i dessert, interamente prodotti e confezionati da Officina del Gusto, tra i quali torte, crostate di frutta e semifreddi.

Prenota un tavolo
Data
Scegli l\'orario

Menù a la carte

“Ci sono molte cose importanti nella vita, la prima è mangiare, le altre non le conosco”

Menù Vegetariano

  • Crocchette di patate e porro con vellutata di bufala €10,00
  • Insalata vegetal light… €10,00
  • Tortino di melanzane alla parmigiana con crema di Reggiano e pesto di rucola €10,00
  • Tagliatella integrale alle verdure e ciuffi di grana €12,00
  • Ratatouille di verdure €10,00
  • Carciofo stufato alle erbe con chips di patate dolci €15,00

Antipasti

  • Polpo alla piastra su crema di piselli e frutta secca €15
  • Tartare di Ombrina con pistacchi verdi e pomodori secchi €15,00
  • Tiepida di gamberoni con nido di fagiolini e olio santo €15
  • Calamari freschi alla griglia cotto e crudo con misticanza e citronette allo zenzero €16,00
  • Carpaccio di gamberi rossi con polvere di arancia, fiocchi di sale nero e julienne di verdure €20,00
  • Zuppetta di mare con crostini alle erbette e panna acida €18,00
  • Percorso degustazione di mare dell’Officina (min. 2 pax) €22
  • Tortino di melanzane alla parmigiana con crema di Reggiano e pesto di rucola €10,00
  • Tartar di filetto di manzo dell’officina €20,00

Primi

  • Tagliatella nera, con seppia, asparagi, vongole e bottarga €15
  • Tagliatella bianca con gamberi, carciofi e pomodoro secco €15,00
  • Fregola ai frutti del nostro mare (min. 2 pax) €16
  • Cappelletto nero in brodo di pesce €16,00
  • Assaggia questo spaghetto con gamberi al profumo di lime €16,00
  • Zuppa del giorno o vellutata €10,00
  • Tagliatella integrale alle verdure e ciuffi di grana €12,00
  • Tagliatella della casa con battuto di cinghiale €12,00
  • Tortello di ricotta, pere e noci con, vellutata di zucca e crumble di parmigiano €14,00

Secondi

  • Pescato del giorno alla griglia / al forno / al sale
  • Filetto di pesce cotto a pelle con cipolla di Tropea, pinoli, uvetta sultanina su crema di patate €15
  • Fritto d’autore con gazpacho andaluso €16,00
  • Filetto di spigola con ristretto di agrumi con bieta erbetta al vapore €17,00
  • Orecchia di elefante con pomodorini e rucola €14
  • Stinco di maiale sardo in umido con funghi porcini €16,00
  • Tagliata di manzo con….. carciofi/antunne €18,00
  • Filetto di manzo alla piastra con insalatina di spinaci, peperoncino fresco e pinoli €20,00

Contorni

  • Insalata mista €5,00
  • Verdure miste alla griglia €5,00
  • Patate fritte €5,00
  • Ratatouille di verdure €5,00

L’Angolo del Pasticcere

Non pensate che il cioccolato sia un sostituto dell’Amore ….. L’Amore è un sostituto del cioccolato!”

L’angolo del pasticcere

  • Fondente al cioccolato con crema di pistacchio €7,00
  • Seadas rivisitata con brunoise di frutta fresca €7,00
  • Coppa di frutti di bosco con le sue salse €7,00
  • Semifreddo della casa €7,00
  • Zabaione all’Anghelo Ruju e gelato alla liquirizia €7,00

Officina del Gusto